Makanan Seblak Kian Diminati Bagaimana Cara Membuatnya ?

Daftar Isi [Tampil]

 Introduction

Seblak adalah hidangan tradisional dari Etiopia yang populer di wilayah utara negara itu. Seblak dibuat dengan menambahkan kerupuk kering ke dalam cairan mendidih, yang melembutkannya menjadi pasta lembek yang dapat dimakan seperti bubur. Hidangan ini biasanya disajikan dengan roti injera atau nasi, tetapi juga bisa menjadi camilan enak yang cocok dengan minuman seperti kopi dan teh. Jika Anda mencari sesuatu yang baru untuk dicoba, pertimbangkan untuk membuat seblak di rumah!

Seblak adalah hidangan yang terbuat dari kerupuk basah yang jika dibiarkan mengering akan menjadi keras.

Seblak adalah hidangan yang terbuat dari kerupuk basah yang jika dibiarkan kering akan menjadi keras. Ini adalah salah satu makanan jalanan paling populer di Maroko dan dapat ditemukan di seluruh negeri.

Bahan-bahannya adalah: bawang merah, serpihan cabai, seledri (kadang-kadang diawetkan), minyak, garam dan kadang-kadang jintan. Seblak kemudian dimakan di atas roti pipih dengan zaitun dan acar sambil minum teh mint atau bir!

Gunakan bawang merah dan cabai, juga seledri.

Buang kulit bawang merah dan cabai, lalu iris tipis-tipis. Iris seledri Anda menjadi potongan-potongan berukuran serupa.

Campur semua sayuran yang sudah disiapkan bersama-sama dalam mangkuk besar, lalu tambahkan air secukupnya untuk membuat pasta kental (jumlahnya akan bervariasi tergantung pada seberapa berair sayuran Anda). Anda akan mendapatkan sekitar 4 cangkir campuran sayuran setelah Anda selesai mencampur semuanya.

Tuangkan campuran ini ke atas loyang yang dilapisi kertas perkamen, sebarkan secara merata sampai tebalnya sekitar 1/4". Panggang pada suhu 450 ° F selama 10 menit atau sampai kering saat disentuh; jika kerupuk Anda mulai berwarna coklat terlalu banyak atau menjadi terlalu renyah sebelum mengering, kurangi panas 25 derajat dan panggang selama 5 menit lagi sebelum dikeluarkan dari oven. Biarkan dingin sepenuhnya sebelum dipecah-pecah dan disimpan dalam wadah kedap udara hingga 1 minggu pada suhu kamar atau 2 minggu di lemari es (jika didinginkan).

Potong sayuran menjadi potongan-potongan kecil.

Anda harus memotong sayuran menjadi potongan-potongan kecil. Ini penting untuk memasak, karena akan lebih mudah dimasak. Anda juga bisa menggunakan food processor untuk memotong sayuran, tetapi memotongnya sendiri lebih menyenangkan! Berikut ini beberapa contoh cara memotong sayuran menjadi potongan-potongan kecil:

• Untuk sayuran berdaun hijau seperti selada dan bayam, sobek daun yang rusak dan buang (atau komposkan). Kemudian cuci sisa sayuran hijau Anda secara menyeluruh di bawah air dingin untuk menghilangkan kotoran atau pasir dari sela-sela daun. Setelah bersih, cabut saja batang atau serat yang keras pada setiap daun dengan jari-jari Anda - Anda tidak perlu mengupas setiap lapisan kecuali jika Anda menginginkannya juga!

• Untuk sayuran akar seperti wortel atau kentang, cukup iris tipis-tipis di kedua sisinya dengan menggunakan pisau tajam (gunakan satu sisi untuk potongan yang lebih panjang) lalu potong irisan ini menjadi bagian-bagian yang lebih kecil dengan menggunakan pisau tajam yang sama lagi. Jika diinginkan oleh instruksi resep Anda atau preferensi pribadi nanti saat memasak, maka lanjutkan lebih jauh lagi dengan memotong bagian yang lebih kecil ini lebih jauh lagi menjadi potongan-potongan kecil yang disebut "dadu" sebelum menambahkannya kembali ke dalam hidangan apa pun yang berisi mereka sekarang ....

Tumis sayuran dalam minyak sampai lunak.

Potong-potong sayuran Anda dan panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tambahkan garam dan merica, lalu tumis dengan api sedang sampai lunak (tapi tidak lembek). Jangan terlalu matang!

Tambahkan sejumlah besar air untuk membuat kaldu.

Saat membuat kaldu seblak, jumlah air tergantung pada seberapa banyak seblak yang Anda buat. Jika Anda membuat kaldu dalam jumlah besar, tambahkan air yang cukup untuk menutupi bahan-bahan dalam panci sekitar 1 inci (2,5 cm). Suhu air harus panas tetapi tidak mendidih karena dapat menyebabkan rasa pahit pada kaldu Anda. Tambahkan bahan-bahan Anda perlahan-lahan agar tidak mendidih saat direbus dan pastikan untuk terus diaduk saat semuanya dimasak dengan lembut bersama-sama dengan api kecil selama setidaknya 2 jam.

Tambahkan kerupuk ke dalam kaldu dan masak sampai lunak.

Tambahkan kerupuk ke dalam kaldu dan masak sampai lunak. Waktu memasak tergantung pada jenis kerupuk yang Anda pilih. Setelah sekitar lima menit, sup Anda akan siap untuk dikonsumsi.

Saya suka menambahkan dua porsi sayuran cincang ke dalam sup saya sebelum menambahkan kaldu.

Sup Anda harus cukup kental untuk melapisi kerupuk dan sayuran, tetapi tidak terlalu kental sehingga sulit untuk diaduk atau dimakan!

Kesimpulan: Anda bisa memasak seblak menggunakan langkah-langkah sederhana ini.

Anda bisa membuat seblak menggunakan seledri, bawang merah, dan cabai. Anda bisa menggunakan sayuran untuk membuat kaldu untuk sup Anda. Kerupuk akan lunak ketika selesai dimasak, jadi Anda bisa menambahkannya ke dalam panci bersama dengan bahan-bahan lainnya. Anda dapat menggunakan bahan-bahan sederhana ini jika Anda ingin membuat seblak sendiri! Beberapa orang suka menambahkan potongan udang atau ayam, sementara yang lain lebih suka menambahkan telur ke dalam sup di atas kerupuk. Bereksperimen adalah salah satu cara orang menikmati makan makanan favorit mereka di rumah bersama teman atau anggota keluarga yang mungkin memiliki selera yang berbeda dari mereka sendiri.

Anda mungkin ingin mencoba menambahkan berbagai jenis sayuran ke dalam kaldu Anda, karena sebagian orang lebih suka memiliki lebih banyak variasi dalam pilihan makanan mereka daripada apa yang ditawarkan oleh resep tradisional (seperti yang ditemukan dalam buku masak). Bumbu seperti MSG (monosodium glutamat) juga dapat ditambahkan bersama dengan lada atau garam selama waktu persiapan tergantung pada seberapa banyak rasa yang diinginkan setiap orang dari hidangannya - tetapi ini tidak perlu karena sudah cukup beraroma dengan sendirinya!

Conclusion

Itu saja! Anda sekarang tahu cara memasak seblak. Sangat mudah, jadi cobalah sendiri!