Bagi Anda penggemar Camilan tentu sudah tidak asing dengan keripik singkong. Sesuai dengan namanya, keripik ini terbuat dari bahan dasar singkong yang diiris tipis-tipis dan digoreng hingga garing atau renyah. Keripik singkong biasanya identik dengan cita rasa asin gurih yang lezat.
Selain
bumbu asin atau gurih, keripik singkong juga bisa dibuat dengan bumbu balado
pedas manis yang menggugah selera. Keripik singkong balado ini diolah dengan
menggunakan beberapa bumbu dapur tambahan. Seperti bawang putih, cabai merah,
gula pasir, serta asam jawa.
Bahan:
2 buah sukun
1 sdm garam
1 sdm kaldu bubuk
minyak untuk menggoreng
Bahan Saus Pedas Manis
100 gr cabe keriting (boleh ditambahkan
jika ingin lbh pedas)
8 siung bawang putih
5 sdm saus sambal asam manis
100 gr gula pasir
1sdt kaldu bubuk
1 sdt garam
3 lmbr daun jeruk
Cara Membuatnya:
1. Potong potong sukun hingga tipis lalu
campurkan garam dan kaldu bubuk kemudian goreng
2. Untuk bumbunya saus manisnya blender
cabe dan bawang putih dgn menggunakan minyak
3. Setelah sukun Mateng di tiriskan
terlebih dahulu
4. Bumbu pedas manis: tuangkan minyak
untuk menumis lalu masukkan bumbu halus, tumis hingga wangi kemudian masukkan
daun jeruk, saus sambal aduk merata
5. Tambahkan garam dan kaldu bubuk,
masukkan gula aduk hingga karemelnya keluar
6. Setelah karamelnya keluar masukkan
sukun yang sdh di goreng matikan apinya, aduk cepat sebelum caramel mengeras
7. Dinginkan hingga suhu ruang lalu
masukkan ke dalam wadah, kemudian sajikan
Semoga suka dengan resepnya
Post a Comment