RESEP MEMBAT BROWNIES KUKUS COKLAT BATANG

Daftar Isi [Tampil]

by @_cookingwithyaya_

 

Bahan-bahan BROWNIES KUKUS:

100gr margarin/mentega

50gr coklat batang/dark cooking chocolate

3btr telur

150gr gula pasir

1sdt SP

1/2sdt vanili bubuk

1/2sdt garam

1/2sdt baking powder

100gr tepung terigu protein sedang (segitiga biru)

30gr coklat bubuk

Secukupnya topping sesuai selera (optional)

 

Cara membuat:

1. Lelehkan margarin dan coklat batang dengan cara ditim, aduk rata dan sisihkan dulu dan tunggu hingga dinggin/hangat

2. Kocok telur, gula, SP, garam dan vanili hingga kental, putih, mengembang dan berjejak menggunakan mixer

3. Masukkan ayakan tepung, coklat bubuk dan baking powder secara bertahap dan aduk rata menggunakan spatula atau kocok dengan mixer menggunakan kecepatan paling rendah hingga asal tercampur rata saja

4. Setelah tercampur rata, masukkan coklat dan margarin yang sudah dilelehkan tadi dan aduk hingga benar-benar tercampur rata

 

5. Tuang adonan ke loyang yang sudah dioles margarin dan dialas kertas roti/dioles margarin saja juga boleh

6. Kukus selama 30menit dengan api sedang

7. Setelah 30menit, keluarkan dari loyang dan tunggu hingga benar-benar dingin

8. Beri topping sesuai selera

 

Note:

1. Aku pake loyang diameter 18cm, dioles margarin, alas dengan kertas roti dan oles lagi dengan margarin. Kalo gak ada kertas roti oles dengan margarin ajja, tapi bagian pinggirannya tidak dioles, hanya bagian dasar saja

2. Jika diberi topping butter cream, tunggu hingga brownies benar2 dingin